自家如何開海蛎子?确保的海蛎子都是活的蒸的過程千萬别揭開鍋蓋覺得差不多熟了猛地揭開鍋蓋然後用扇子照着海蛎子扇風,一熱一冷海蛎子容易開口,我來為大家科普一下關于自家如何開海蛎子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
确保的海蛎子都是活的。蒸的過程千萬别揭開鍋蓋。覺得差不多熟了猛地揭開鍋蓋。然後用扇子照着海蛎子扇風,一熱一冷海蛎子容易開口。
将要開口的海蛎子在清水中沖洗幹淨。取出後,用工具從一處下刀,沿着生蚝殼轉一圈劃開。開口後的海蛎子露出裡面的肉,可以用刀将肉慢慢與殼切割分離。取下的肉放在碗中備用即可。
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