如何做豬肉焯水?給肉類焯水時,要選擇涼水,這樣可以更好的保存肉類的營養物質并且可以更好的将血沫煮出并且肉也不柴,沒有腥味,現在小編就來說說關于如何做豬肉焯水?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
給肉類焯水時,要選擇涼水,這樣可以更好的保存肉類的營養物質并且可以更好的将血沫煮出。并且肉也不柴,沒有腥味。
用熱水的話,肉外部熟的快但是柴,裡面還沒熟。整體煮出的肉腥味比較重。
在煮的過程中,可以添加料酒和蔥姜去腥,并且用漏勺或者湯勺,将煮出的血沫撈出,這樣煮好的肉會更好吃。
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