春天怎麼保存白菜?常溫保存,如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫保存,具體保存方法是以報紙包覆後,直立存放于涼爽通風處,于常溫能保鮮2~3周若要烹煮,可從外側的葉片往内逐一剝下,我來為大家科普一下關于春天怎麼保存白菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
常溫保存,如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫保存,具體保存方法是以報紙包覆後,直立存放于涼爽通風處,于常溫能保鮮2~3周。若要烹煮,可從外側的葉片往内逐一剝下。
冷藏保存,如果是已經切開的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存,因為白菜葉子大,水分流失快,故切過的大白菜需要用保鮮膜包裹,再放進蔬果冷藏室,約能保存1周。因為白菜采收後,菜心仍會持續生長,建議可以先用菜刀在菜心的部分縱向劃數公分的切口再冷藏,便能防止菜心吸收菜葉的養分,保存更久,且能讓菜葉保持水分。
冷凍保存,清洗過的大白菜先切成适合烹調的大小,放進保鮮袋内冷凍,取出能夠馬上料理非常方便。亦可先用鹽水稍微汆燙再冷凍。
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