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蕭山蘿蔔幹怎麼曬方法
将蕭山蘿蔔去頭去尾,洗淨瀝千水份,再平均縱向切成8塊長片。
取-大碗,放進蘿蔔片,再撒鹽拌一下,靜置至蘿蔔出水,再搓揉出多餘的水份。
取重物壓在蘿蔔片上,壓一天後取出蘿蔔片間隔開放于竹篩上,在陽光下曬5天左右,再撒少許鹽,放進玻璃罐中冷藏保存1個月即可。
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