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怎麼做肉類流食

生活更新时间:2024-08-15 06:13:28

怎麼做肉類流食?制作可經口喂食的流質食物（1）原料組成：一個雞蛋，瘦肉50g，豬肝50g，幹黃豆30g，大米20g，紅羅蔔100g，青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食鹽5g，水600ml，我來為大家講解一下關于怎麼做肉類流食?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做肉類流食

制作可經口喂食的流質食物

（1）原料組成：一個雞蛋，瘦肉50g，豬肝50g，幹黃豆30g，大米20g，紅羅蔔100g，青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食鹽5g，水600ml。

（2）營養成分：熱量約1300千卡，蛋白質約55g，脂肪約40g。

（3）制作方法：雞蛋、瘦肉、豬肝、幹黃豆、大米、紅羅蔔、青菜（可多配置幾種）先煮熟，然後用榨汁機将煮好的食物攪打成較稠且均勻的液體狀食物；再與餘下的原料一起攪拌均勻，煮開分次食用。病人可根據自己的喜好調成不同的口味。這類食物可以用湯匙喂食，也可以用吸管吸食。

制作管灌飲食

管灌飲食主要用于無法經口進食的病人食用。食物為純液體狀，需使用鼻飼法進食。下面仍以上面的原料為基礎制作管灌飲食。

（1）原料組成：一個雞蛋，瘦肉50g，豬肝50g，幹黃豆30g，大米20g，紅羅蔔100g，多種青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食鹽5g，水600ml。

（2）營養成分：熱量約1123千卡，蛋白質約52g，脂肪約36g。

（3）制作方法：雞蛋、瘦肉、豬肝、幹黃豆、大米、紅羅蔔先煮熟，然後用榨汁機将煮好的食物攪打成較稠且均勻的液體狀食物；青菜（可多配置幾種）加水先做成菜汁，過濾去渣後同其他成分一起攪碎，再次過濾去渣，煮開分次食用。可根據病人的日常喜好調成不同的口味。

流質飲食制作注意事項

（1）食物原料要選用新鮮自然的，避免使用加工食品。

（2）食物與器具要幹淨衛生，以避免細菌污染。

（3）流質飲食制作一次要滿足一日的需要量；制作好的飲食應置于有蓋的容器内放在冰箱中冷藏保鮮；每次食用時從冰箱中取出一次的用量，以水浴法或微波爐加熱至微溫，即可灌食。

（4）食物24小時内如未食用完，第二天就不要再繼續讓病人食用。

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