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湘菜焖禾花魚的做法

圖文 更新时间:2024-07-23 06:30:54

湘菜焖禾花魚的做法?1. 禾花魚去除内髒洗淨,魚鱗不用除,我來為大家科普一下關于湘菜焖禾花魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

湘菜焖禾花魚的做法(香焖禾花魚的做法步驟)1

湘菜焖禾花魚的做法

難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘

主料

禾花魚500g 尖辣椒2個
蘑菇(可換番茄更好)5個 蒜末适量
姜片5片 耗油1瓷勺
醬油1瓷勺 黃豆醬1瓷勺
鹽1.5量勺 水大半碗
番茄醬2瓷勺 料酒少許

1. 禾花魚去除内髒洗淨,魚鱗不用除

2. 尖椒洗淨斜切段,蘑菇切片。中火熱鍋放入适量油,把禾花魚放入煎,煎至兩面金黃便可出鍋備用

3. 煎至這樣便可,這時如果鍋沒有焦塊,便可就着熱鍋放油爆香蒜姜,放入蘑菇翻炒一分鐘再倒入青椒翻炒,倒入少許料酒翻炒一分鐘,逐步加入醬油,耗油,番茄醬,黃豆醬,大半碗水煮沸

4. 再倒入禾花魚,蓋上蓋子焖五分鐘,掀蓋翻面兩三次,試味合适便可出鍋。

5. 成品圖

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