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炖牛肚的做法

生活更新时间:2024-07-30 04:19:37

炖牛肚的做法?蔬菜洗淨，去根，洋蔥去皮切去2頭，可以那把水果刀延芯子哪裡轉一圈，去芯，今天小編就來聊一聊關于炖牛肚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖牛肚的做法

蔬菜洗淨，去根，洋蔥去皮切去2頭，可以那把水果刀延芯子哪裡轉一圈，去芯。

牛肚切成适當的大小，焯水。

牛肚瀝幹水分後，抹上少許鹽和胡椒粉腌制半小時。

倒入2勺蒜香橄榄油、一小塊黃油，大火加熱。

煸炒至牛肚表面呈金黃色，,盛出待用。

蒜香橄榄油爆香，倒入切成小碎丁的蔬菜。

炒作茶色即可，取出多餘的那部分，可以冷凍保存。

倒入炒好的牛肚，倒入白葡萄酒，翻炒并使酒精揮發，倒入約300ml的高湯，加入适量的番茄醬，約200ml，加人鹽胡椒粉調味，加入少許百裡香，加蓋炖約20分鐘。

少許檸檬皮，迷疊香和芝士粉混合，出鍋前撒入。

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