米涼粉的做法與配方-tft每日頭條

米涼粉的做法與配方

生活更新时间:2024-10-18 18:06:17

米涼粉的做法與配方?首先，将籼米淘洗幹淨，加清水300克磨成粉漿鍋置旺火上，倒入米漿燒開，并不斷攪拌，熬至半熟時加入石灰水，繼續攪動，直至用木棒挑起呈片狀，改用小火煮20分鐘，到入少許油的盆内，凝固後即成米涼粉，我來為大家講解一下關于米涼粉的做法與配方?跟着小編一起來看一看吧!

米涼粉的做法與配方

首先，将籼米淘洗幹淨，加清水300克磨成粉漿。鍋置旺火上，倒入米漿燒開，并不斷攪拌，熬至半熟時加入石灰水，繼續攪動，直至用木棒挑起呈片狀，改用小火煮20分鐘，到入少許油的盆内，凝固後即成米涼粉。

然後，往鍋放少許油稍熱放入剁細的豆豉、郫縣豆瓣炒香，再加入老抽、生抽、十香粉、花椒粉、雞精、糖炒勻加少許開水，用水澱粉勾芡即成鹵汁。

然後，炒鍋置中火上，下入菜油燒至五成熱，放入用刀剁細的豆豉炒香，加入豆瓣炒香，再放入醬油、味精、胡椒粉、五香粉炒一下，用濕澱粉勾芡，起鍋成漿。米涼粉洗後切粗條放入開水鍋燙熱盛入盤裡，上面淋鹵汁、紅油、醋、蒜泥、芽菜、芹菜、香蔥即可。

然後，鍋裡加一些水，開火加熱，在水周邊冒小水泡但水還沒開的時候，加入一點點堿面，然後邊倒入粉邊攪拌，要不停的攪，直到鍋裡的粉攪成一團，沒有疙瘩就可以關火了。

然後，把攪好的涼粉倒在碗裡冷卻成型，切成條狀，把腐塊搗成泥，加麻醬拌勻，黃瓜胡蘿蔔切絲碼在涼粉上，拌上醬料。

最後，将米涼粉從盆内翻出，用刀切成1.5厘米見方的塊，放入漏勺中在開水中燙熱，再倒入碗中，上面放入豆豉醬、紅油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。

步驟閱讀

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活怎樣設置電信卡的接入點來提高網速?
設置電信卡的接入點來提高網速的方法如下。1、設置→雙卡和移動網絡→中國電信→接入點名稱(APN)→c... 2023-07-04
生活濟南普利街，泉城行不容錯過的地方
今夜，我看着雨中的濟南，我的心前所未有的空洞，恐懼像冬天的棉衣，厚厚的裹住我，不能喘息。在濟南這個泉城中，趵突泉是一大景點，而在濟南的普利街更是不容錯過的地方，你對濟南的普利街了解多少呢？本期濟南文化... 2023-07-04
生活充滿異域風情：九鄉溶洞
昆明文化中，充滿異域風情的九鄉溶洞堪稱世界奇觀，是人們首選的旅遊勝地。溶洞是自然風光與當地的民族風情和人文景觀相結合。洞裡的景觀色彩斑斓，讓你應接不暇，可謂是大飽眼福了。九鄉溶洞具有特殊的考古價值，具... 2023-07-04
生活 2021新年快樂祝福語有哪些
1、花開花謝，此消彼長，雲卷雲舒，又是一年。願時間更替帶給你漂亮心情，飄送着我的祝福，萦繞在您的身邊... 2023-07-04
生活冬筍是發物嗎
1、冬筍不是發物，冬筍營養價值很高，包括多種氨基酸、蛋白質、B族維生素、胡蘿蔔素等，香脆可口，富含粗... 2023-07-04
生活八榮八恥是什麼
1、内容：以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥；以服務人民為榮，以背離人民為恥；以崇尚科學為榮，以愚昧無知... 2023-07-04
生活桶裝水開封後的保質期是多久
1、桶裝水開封後的保質期是15天。2、開封桶裝水的保質期在15天左右。未開封時，保質期是1-3個月。... 2023-07-04
生活東北文化特色：民族多元化的代表
東北也叫作關東，是北京人在石器時代的活動區域，在遼河、松花江等流域都有北京猿人的遺址，作為中華文明的發源地之一。在地區文化中它是由各地的原始部落的融合、遷徙才逐漸形成了豐富多彩的文化積澱，也就是小編今... 2023-07-04
生活平闆怎麼定位
1、首先要介紹的是開啟内置GPS模塊，對于内置有GPS平闆電腦來說，隻要開啟GPS功能就可以了。首先... 2023-07-04
生活小年微信群裡的祝福語
1、小年年來臨,送你好心情:甭管大海再多水,大山再多偉,蜘蛛再多腿,辣椒再辣嘴,總之你最美,快樂永不... 2023-07-04
生活可愛的女孩名字
1、雲涵、桐翠、倚潤、茵嫣、芬瑾。2、素潔、素嘉、晴雲、紋瑜、宸冰。3、岚雁、茵清、娜嘉、茹裳、寒岚... 2023-07-04
生活承運人是什麼意思
1、承運人是指本人或者委托他人以本人名義與托運人訂立海上貨物運輸合同的人。2、根據《中華人民共和國海... 2023-07-04
生活名人誠信的簡短小故事
1、關于誠信的名人故事——郭沫若郭沫若小時候很淘氣，但是很孝順。有一次，他的媽媽得了一種“暈病”，郭... 2023-07-04
生活怎樣看微信好友是否删除自己
1、首先第一個方法：群發。使用群發這種功能很快就能查出來誰把你拉黑了，删除了，但是這種方式有點勞師動... 2023-07-04
生活怎麼給孩子選擇合适的奶粉
1、家長盡量給寶寶選擇相對知名的大品牌，或是口碑較好的品牌奶粉。在給寶寶吃奶粉時，要先讓寶寶試喝一段... 2023-07-04
生活日本豆乳酵液使用方法
1、豆乳是由日本研發的一款護膚品。2、可以清潔後取适量倒些在化妝棉上擦拭肌膚，或直接抹勻在臉上，然後... 2023-07-04
生活家裡不适合養的植物
1、一品紅一品紅雖然外表豔麗，色彩斑斓，但是并不适合擺放在家中。不适合的理由是：會散發對人體不利的氣... 2023-07-04
生活新鮮百合能直接曬幹嗎
1、新鮮百合不能直接曬幹。新鮮百合需要經過挑揀和高溫蒸煮後才能放到陽光下晾曬，這樣得到的百合幹易于保... 2023-07-04
生活美國街頭黑人的藝術，街頭文化的起源
嘻哈的作風一直都深受廣大年輕人的喜愛，是從最早美國街頭黑人起源的街頭藝術，短短幾十年的時間，已經讓大部分的人接受并且喜歡，本期街頭文化，跟小編一起來了解了解美國街頭黑人的藝術，街頭文化的起源。嘻哈（h... 2023-07-04
生活集美有什麼好玩的地方，集美最美的地方
談起廈門集美好玩的地方，那真是伸出雙手都還數不過來的多。最近集美最受大家歡迎的就是在集美後溪所舉辦的山地越野自行車公開賽和那裡的周末集市了。這和下面的寶生園有着很大的關聯。還有以下的十裡藍山、靈玲國際... 2023-07-04
生活有筆中之冠的美譽——湖筆文化
衆所周知，筆墨紙硯是我國的文房四寶，而“筆”作為文房四寶的一員，也是四寶中最為重要的書寫繪畫工具。我國古代對于毛筆的要求十分嚴格，湖筆能作為文房四寶中的常客，其質量不容置疑。湖筆是湖州文化的精髓，也是... 2023-07-04
生活平衡車抖動怎麼解決
1、可以聯系售後服務處做雙輪定位和動平衡的檢測，重新更換零件，這樣就可以解決平衡車發抖的問題。2、平... 2023-07-04
生活如何把文件放一張紙打印
1、先将要編輯的内容全部輸入到電子表格或者其他文檔裡面，然後點擊設置打印區域，可以選擇哪幾個部分是打... 2023-07-04
生活農村釣魚穿什麼衣服
1、農村釣魚應該穿棉襖或皮草。2、人穿襖，魚穿草，冬日草窩釣魚好，冬季能夠吃食的恐怕隻剩下了鲫魚了，... 2023-07-04
生活不讨喜的南京方言——吳語
語言是人與人溝通最基本的工具，人們通過語言傳遞各種信息和文明成果，形成語言是一個民族的重要特征之一。在中國漢語的基礎上更是衍生出具有地方文化色彩的語言“方言”。在南京文化裡使用的方言稱之為“吳語”。吳... 2023-07-04
生活經期可以吃香蕉嗎
1、月經期間是可以吃香蕉的，香蕉并不會影響月經，隻要是常溫的香蕉，不是從冰箱裡拿出來涼的就可以吃。2... 2023-07-04
生活牆磚除螨方法
1、可以用消毒液兌漂白劑1：1然後去擦拭牆壁，這種方法就比較累，但是很實用因為房間牆壁上的蟲子是因黴... 2023-07-04
生活良渚文化玉器什麼料？鑒定方法不一樣
“别抱怨，别自憐。所有的現狀都是你自己選擇的，而且當你在開口責怪這種現狀的時候，你其實已經享受過它帶來了的一切好處。”接下來，跟随小編一起來城市文化看看良渚文化玉器采用什麼料？良渚文化玉器所采用的玉料... 2023-07-04
生活梓樹為什麼稱樹王
1、梓樹的樹王名稱來自于它的整體樹形，梓樹有着端正的樹體，枝葉繁密，樹冠呈開展形狀，等到秋冬季節會結... 2023-07-04
生活桃核手串多少顆好
1、桃核手串108顆最好。2、經上珠、珠、念珠的數目約為108，表示法界十内界各有108種煩惱，合為... 2023-07-04

tft每日頭條

> 生活

> 米涼粉的做法與配方

米涼粉的做法與配方

米涼粉的做法與配方

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注