電餅铛做甜甜圈的做法?低筋面團,或者高筋面團其實都可以的,面團發酵至2倍大,一定要充分發酵把面團排氣,擀開,我來為大家講解一下關于電餅铛做甜甜圈的做法?跟着小編一起來看一看吧!
低筋面團,或者高筋面團其實都可以的,面團發酵至2倍大,一定要充分發酵!把面團排氣,擀開。
整出甜甜圈的外形就可以了。充分發酵過的面團是關鍵,發酵得好,成品的面筋組織才柔軟細膩。
除了3g酵母,還得一勺細砂糖,再加上1g的鹽,然後,是一勺豬油!是的,豬油!這個組合能讓面團快速發酵,蓬松,柔軟。
電餅铛直接開機,無需刷油,把甜甜圈放入。
使用蒸鍋蓋!舍棄電餅铛上蓋,用蒸鍋蓋來保溫,又能讓甜甜圈膨脹起來。
電餅铛約3分鐘後,甜甜圈翻面,繼續蓋上蒸鍋蓋。
電餅铛做的甜甜圈,面包,一樣棒棒哒!組織細膩,柔軟,天然的麥香。
煉奶加可可粉,微波爐加熱融合,添加點綴鐘愛的彩色糖果針。
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