tft每日頭條

 > 生活

 > 大閘蟹的做法大全家常

大閘蟹的做法大全家常

生活 更新时间:2024-12-18 20:55:59

大閘蟹的做法大全家常?清蒸大閘蟹主料:大閘蟹1000克;輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克,我來為大家講解一下關于大閘蟹的做法大全家常?跟着小編一起來看一看吧!

大閘蟹的做法大全家常(大閘蟹的烹饪方法)1

大閘蟹的做法大全家常

清蒸大閘蟹。

主料:大閘蟹1000克;輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克。

做法:将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時随帶油調味和醋。

豉汁大閘蟹。

材料:大閘蟹一隻,豆豉半兩至一兩,紅辣椒2兩,蒜餌2兩,奶油2錢。調味料:蚝油,糖,雞精粉适量。

做法:把蟹處理幹淨,切成六塊。起油鍋将蟹炸至金黃色撈起備用。把紅辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。

麻辣砂鍋螃蟹。

原料:大閘蟹1隻、花椒、大料、小茴香、香葉、幹辣椒、姜、蒜、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、香蔥。

做法:将螃蟹洗淨去掉心肺腮等贓物再斬大塊;螃蟹塊控股幹水分再用幹澱粉把幹;鍋内做油煸香大蒜、姜片、香葉、花椒、小茴香、大料,出香味;倒入幹辣椒、香蔥段,炒出香味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved