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豆腐素丸子怎麼煮好吃

圖文 更新时间:2024-12-11 17:19:25

豆腐素丸子怎麼煮好吃?糯糯的豆腐配上甜甜的胡蘿蔔還有翠綠的香菜,再來一勺五香粉,我來為大家科普一下關于豆腐素丸子怎麼煮好吃?以下内容希望對你有幫助!

豆腐素丸子怎麼煮好吃(豆腐素丸子)1

豆腐素丸子怎麼煮好吃

糯糯的豆腐配上甜甜的胡蘿蔔

還有翠綠的香菜,再來一勺五香粉

外脆裡軟,清香美味

材 料

豆腐130 克,胡蘿蔔碎60 克,蟹味菇45 克

香菜16 克,澱粉40 克,五香粉1 茶匙

素蚝油1 湯匙,鹽1/2 茶匙

制 作

1. 豆腐、蟹味菇、香菜切碎。

1. 胡蘿蔔切成蓉狀(若有原汁機可用其榨汁取渣)。

3. 胡蘿蔔、蟹味蘑菇、香菜和豆腐渣混合,靜置 10 分鐘,滗掉析出的菜汁。

4. 加入澱粉和五香粉拌勻。

5. 加入素蚝油、鹽充分拌勻,每 16 克左右團成1 個球。

6. 平鋪放入炸籃中,彼此間隔開。空氣炸鍋180℃預熱 3 分鐘,放入炸籃烤 12 分鐘,用木鏟從炸籃中鏟出素丸,裝盤即可。

小貼士

1. 面粉的量要按菜的出水量做适當調整,出水多就多加些。

2. 加入澱粉的菜能團成球就可以了,烘烤後會自然定型。

3. 加鹽量根據自己口味靈活調整。

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