作者：田靜

做一家企業永遠需要解決的兩個問題是：生存和發展。

當生存成為習慣，發展就容易被忽視，事實上發展才是企業的長期事業。

如何衡量一個企業的長期價值？主要看品牌能在多大程度上代表某個品類，尤其在消費者産生需求時，能通過典型記憶點喚起品牌共鳴。

酸奶是當下代表健康食品的大品類，當提到酸奶，你最先想到的是誰？

今年第一季度結束，君樂寶乳業集團交出了一張成績單：2022年第一季度簡醇酸奶銷售額同比增長113.8%！

簡醇的逆勢增長，清晰映襯出君樂寶擘劃的樹大根深，枝繁葉茂的“大樹型”發展藍圖。

何為“大樹型”發展？

以可口可樂為例，有足夠代表某個品類的強大單品，品牌在不斷壯大的過程中繼續細分，産生更多細分品類的代表性産品。

不難看出，“大樹型”發展是和企業的長期主義劃等号的。十年樹木，百年樹人，簡醇自2017年上市以來的爆發式增長，是對君樂寶長期主義的強烈回應。

逆勢增長背後的“一降一升”

4月11日，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華面對簡醇酸奶合作夥伴發表了一封感謝信。

在信中，針對酸奶行業整體增長遇阻、疫情持續多發等不利因素的大環境下，簡醇酸奶仍然能夠逆勢增長、進一步擴大市場優勢，魏立華對所有合作夥伴表達了誠摯的感謝。

的确，魏立華董事長提到的大環境，是不容忽視的一點。

行業增速放緩

2013-2017年，中國酸奶産品銷售量從484萬噸增至857萬噸，年均複合增長率14.6%；2020-2022年，酸奶産品銷售量從960萬噸增長至1360萬噸，年均複合增長率達9%。可以看出，雖然銷售量在逐年遞增，但增長率已經出現了下滑。

加上連續幾年的疫情影響，酸奶行業高速發展的黃金期已經結束，行業調整如期而至。

在這樣的形勢下，簡醇的業績翻番顯得格外耀眼，高處必定孤獨。

健康需求顯性化

萬物生長，皆有周期。在周期性的變化中，消費者的健康意識也明顯上升。

這一上升來自消費底層邏輯的變遷，作為今天主要消費群體的90後，他們出生在一個國富民安、萬物可觸的時代，自我意識不斷崛起，對健康産品的追求逐漸上升。

顯然，行業增速下降，消費意識升級，“一降一升”的變化下，簡醇酸奶的優勢愈發凸顯。

“簡醇”，為生活做減法，在零添加蔗糖、100%自有牧場生牛乳奶源的基礎上，做到了口感清甜醇正，讓大家在擁有健康的同時，也能享受到酸奶的美味。

面對超市貨架上琳琅滿目的酸奶産品，如何決定購買哪一款？生産日期、配料表、糖分、添加劑等，都是消費者必須考慮的因素。這些消費決策路徑顯示，消費者不缺好産品，酸奶也并不是隻有簡醇，為什麼簡醇能夠逆勢突圍，翻倍增長？

很大程度上來源于品牌對消費者需求的深刻洞察：極簡的生活态度，低糖低卡的健康消費需求，讓消費者擁有健康美味酸奶的同時，也打造了引領健康生活新時尚的生活理念。

正如魏立華在感謝信中提到的，“簡醇酸奶是公司在深入研究消費趨勢、經大量科研創新推出的一款重磅産品，現已成為0添加蔗糖品類領導者，市場占有率遙遙領先”。

的确，當下的商業模式從“人找貨”變成了“貨找人”，C端創需求，B端建網格，君樂寶在這張網格上深入研究消費趨勢，聚焦消費需求，打造超級大單品。

以簡醇為增長點，

建立長期主義戰略

經曆了抛物線式的生長周期後，君樂寶的長期主義顯得尤為重要。究其背後，是以酸奶為主要增長點之一，以“全産業鍊布局”為發展根基，以科研創新為動能引擎的君樂寶可持續戰略模式。

全産業鍊一體化模式：實現了牧草種植、奶牛養殖、生産加工全産業鍊一體化管理和經營，從源頭嚴把質量關，建立了一套完備的管理體系。

五個世界級模式：用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的合作夥伴和世界級食品安全管理體系，确保産品的世界級品質。

除此之外，君樂寶一直把科技創新作為企業核心競争力。

去年，投資5億元打造的奶業創新研究院投入使用，這所研究院以打造世界級研發中心為目标，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝創新到新品開發全産業鍊進行研究，并與國内外頂級院校和科研機構合作，全面支撐君樂寶未來創新發展需要。

這一系列科研創新動作，将支撐君樂寶的全産業鍊布局，更為君樂寶未來的品類升級提供強勁支撐。

簡醇也不負衆望。今年3月，簡醇全系9款産品獲得低GI食品真實品質認證（FA認證）證書，是目前國内首款得到低GI食品FA認證的全産品系列酸奶産品。

什麼是“低GI食品FA認證”？

GI即血糖生成指數，是反映含碳水化合物的食物對餐後血糖影響程度的指标。長期的低GI飲食幹預具有潛在的穩定血糖、改善胰島素抵抗和減肥控重的作用，是減肥塑形人群的優選産品。

“FA認證”即食品真實品質認證。簡醇酸奶獲此證書，說明産品通過了國際标準的嚴苛檢測，充分體現了産品的高品質和成分的科學性。

顯然，君樂寶在“聚焦簡醇”的背後，為其品質做了硬核背書。

據第三方數據顯示，在無糖酸奶領域，君樂寶市占率達到43.8%，其中91%來自簡醇；在低溫無糖酸奶領域，君樂寶市占率高達46%，其中90%來自簡醇。2021年，簡醇酸奶銷量增長200%，今年一季度簡醇依然不負衆望，銷售額同比增長113.8%。

連續兩年的增長數據，可以看出，君樂寶正在一步步擴大市場占有率，朝着它的目标邁進。

深耕渠道，打下堅實基本盤

魏立華在感謝信中提到，“君樂寶始終将科技研發作為發展的首要因素，在菌種研究、産品開發、工藝技術、質量管理等方面積累了較強的實力”。

在菌種研究方面，君樂寶作為國内最早開展自有菌株研究的企業之一，率先建立起擁有1000餘株乳酸菌的菌種庫，具有自主知識産權副幹酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶發酵劑，更成功打破了國外壟斷。

從長遠來看，無論是菌種研究，還是科研創新，無疑是君樂寶長期主義最核心的一環。那長期主義與短期目标能不能“魚與熊掌，同時兼得”？

關鍵在于渠道。

其一是線上布局。媒體曝光、綜藝贊助，品牌代言等全方位覆蓋，持續冠名熱門綜藝、網絡大劇等，不斷擴充年輕群體覆蓋，以更年輕、更積極的品牌形象深入人心。

除此之外，君樂寶還在戶外媒體滲透、短視頻平台種草等方面發力，對簡醇進行多渠道全面布局，以認知廣度和觸達準度，保持重點市場宣傳音量第一，持續提升品牌影響力。

其二，經銷商是線下最重要的一環，君樂寶推出一些無憂經營政策，降低“邊際成本”，在減輕渠道壓力的同時，也給予經銷商更大的保障。

線上線下同時發力，形成良性循環。2021年底，簡醇入選央視“品牌強國工程”。這是國家級媒體平台對簡醇品牌地位和價值的充分肯定，更是對君樂寶品牌的高度認可。

魏立華在感謝信中提到，“君樂寶在1995年成立以來就深耕酸奶産業”。事實證明，曆經27年的經驗積累，君樂寶在“産業布局”，“科研創新”，“産品聚焦”，“渠道鋪貨”等維度，打下了堅實的基本盤。互相協同，聚焦合力，頗有一股“勢如破竹”的趨勢，君樂寶的“野心”正煥發着勃勃生機。

未來，君樂寶或将在中國乳業的星辰大海裡，留下更多足迹。

寫在最後：

2021年君樂寶營收突破了203億元，對比曆史數據，4年時間實現了翻倍。在這200億的背後，是君樂寶修煉過後，穿越周期的巨大成長。

一位作家說過，“種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在”。什麼意思呢？現在的成功不是因為當下做了什麼，而是因為在幾年前就播下了收獲的種子。

君樂寶在5年前，甚至10年前就創造了一種良性循環，随着時間的推移，君樂寶一邊收獲，一邊繼續“投資”，它的高瞻遠矚，就是永遠在做一件“投資未來”的事情。

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