肉釀豆腐泡怎麼做?食材:豆腐泡200克,豬肉餡300克,涼薯1個,黑木耳20克,胡蘿蔔半根,芹菜1根,鹽5克,油适量,雞湯1碗,紅蔥頭2個,蚝油1湯匙,香油少許,下面我們就來說一說關于肉釀豆腐泡怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豆腐泡200克,豬肉餡300克,涼薯1個,黑木耳20克,胡蘿蔔半根,芹菜1根,鹽5克,油适量,雞湯1碗,紅蔥頭2個,蚝油1湯匙,香油少許。
紅蔥頭去皮洗淨,切片後剁碎。
黑木耳浸泡軟,洗淨,取一部分剁碎,胡蘿蔔、涼薯分别去皮、洗淨剁碎,芹菜切碎,處理好的食材全部倒入大盆中。
加入肉末,調入鹽、蚝油、香油,充分攪拌均勻。
豆腐泡剪開一個小口,填入餡料,填滿一點,顯得圓鼓鼓的,像金元寶一樣。
熱鍋倒油,倒下剩餘的黑木耳煸炒片刻,倒入雞湯拌勻。
将釀好的豆腐泡整齊碼在鍋内,均勻撒些食鹽,遮上鍋蓋,大火焖煮15分鐘左右。
煮至湯汁濃稠,盛入砂鍋中,遮上砂鍋蓋子,中火煲5分鐘,關火、撒點蔥花或辣椒絲裝飾、即可原煲端上餐桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!