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肉釀豆腐泡怎麼做

生活更新时间:2024-06-30 21:41:39

肉釀豆腐泡怎麼做?食材：豆腐泡200克，豬肉餡300克，涼薯1個，黑木耳20克，胡蘿蔔半根，芹菜1根，鹽5克，油适量，雞湯1碗，紅蔥頭2個，蚝油1湯匙，香油少許，下面我們就來說一說關于肉釀豆腐泡怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉釀豆腐泡怎麼做

食材：豆腐泡200克，豬肉餡300克，涼薯1個，黑木耳20克，胡蘿蔔半根，芹菜1根，鹽5克，油适量，雞湯1碗，紅蔥頭2個，蚝油1湯匙，香油少許。

紅蔥頭去皮洗淨，切片後剁碎。

黑木耳浸泡軟，洗淨，取一部分剁碎，胡蘿蔔、涼薯分别去皮、洗淨剁碎，芹菜切碎，處理好的食材全部倒入大盆中。

加入肉末，調入鹽、蚝油、香油，充分攪拌均勻。

豆腐泡剪開一個小口，填入餡料，填滿一點，顯得圓鼓鼓的，像金元寶一樣。

熱鍋倒油，倒下剩餘的黑木耳煸炒片刻，倒入雞湯拌勻。

将釀好的豆腐泡整齊碼在鍋内，均勻撒些食鹽，遮上鍋蓋，大火焖煮15分鐘左右。

煮至湯汁濃稠，盛入砂鍋中，遮上砂鍋蓋子，中火煲5分鐘，關火、撒點蔥花或辣椒絲裝飾、即可原煲端上餐桌。

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