紅椒剁椒的制作方法?先将鮮椒連蒂子洗幹淨,再放到陰涼處晾幹水,剪掉辣椒蒂子,接下來我們就來聊聊關于紅椒剁椒的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先将鮮椒連蒂子洗幹淨,再放到陰涼處晾幹水,剪掉辣椒蒂子。
将鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎。
将剁好的辣椒裝入密封容器,壇子是最好的,然後要澆上白酒,最好是釀造谷酒。
密封一個月以上才能出味,雖然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不僅僅是辣,其特殊風味需要時間,就像酒越陳越香。
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