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油潑嫩茭白怎麼做

生活 更新时间:2025-02-07 20:51:59

油潑嫩茭白怎麼做?美食原料:嫩茭白500克,蝦米20克,花生油500克(實耗40克),精鹽5克,味精2克,麻油20克,鮮湯25克,接下來我們就來聊聊關于油潑嫩茭白怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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油潑嫩茭白怎麼做

美食原料:嫩茭白500克,蝦米20克,花生油500克(實耗40克),精鹽5克,味精2克,麻油20克,鮮湯25克。

将茭白削去外皮,切去老根,洗淨後切成細絲。蝦米洗淨,用濕開水泡軟後,瀝幹水切成細末,放在鮮湯内,再加入精鹽、味精、麻油,調和成汁。

鍋上火,舀入花生油燒至七成熟,将茭白絲平鋪在漏勺内,将熱油潑在茭白上,至茭白軟熟,擠去餘油,放入盤内,淋上調好的湯汁,拌和均勻即成。

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