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梭邊魚的家常做法

生活更新时间:2024-08-06 03:09:11

梭邊魚的家常做法?食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許，我來為大家講解一下關于梭邊魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

梭邊魚的家常做法

食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許。

梭邊魚一條去内髒洗淨，打花刀，姜片塞花刀裡倒料酒少許腌制。

蔥姜蒜切片待用。

加食用油少許，放花椒八角，油溫升高放蔥姜蒜爆香。

放魚，正反兩面煎一下，沖涼水，注意，一定涼水，沒過魚肉。開蓋大火煮沸，關中火至湯色奶白。放鹽，魚翻個兒，繼續炖十到十五分鐘。

香菜切段，辣椒切碎，可放可不放，提鮮。

出鍋淋一點點香醋，别放多了，一點點就可以，出鍋。

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