居廟堂的居是什麼意思?每個村莊，百步之内，必有一茶居這些茶居，不像廣州的大茶樓，能容納數百人：每一小“居”，約莫隻容納八張四方桌，二十幾個茶客倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊着三兩畫舫，舫中品茶，也頗有滋味，下面我們就來聊聊關于居廟堂的居是什麼意思?接下來我們就一起去了解一下吧!

居廟堂的居是什麼意思

每個村莊，百步之内，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，能容納數百人：每一小“居”，約莫隻容納八張四方桌，二十幾個茶客。倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊着三兩畫舫，舫中品茶，也頗有滋味。

茶居的建築古樸典雅，小巧玲珑，多是一大半臨河，一小半倚岸。地面和河面留着一個漲落潮的差位。近年的茶居在建築上有較大的變化，多用混凝土水榭式結構，也有磚木結構的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋着蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女牆，可憑欄品茗，八面來風，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。 茶居的名字，舊時多用“發記茶居”“昌源茶室”之類字号。現在，水鄉人也講斯文，常常可見“望江樓”“臨江茶室”“清心茶座”等雅号。

舊時的水鄉茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一隻鐵嘴茶壺配一個瓦瓷盅。壺裡多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿蔔糕之類，雖然不怎麼好吃，卻也可以填肚子，幹粗活的水鄉人頗覺實惠。現時，水鄉人品茗是越來越講究了，茶居裡再不見粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。櫃台上擺着十多種名茶，偶爾一兩種大衆化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。

水鄉人飲茶，又叫“歎茶”。那個“歎”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“歎”早茶或晚茶，水鄉人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶着一天的勞累和溽熱，有暇“歎”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認為“歎”茶的興味，未必比酒淡，它也可以達到“熏熏而不醉”的境界。

一座水鄉小茶居，便是一幅“浮世繪”。茶沖進壺裡，不論同桌的是知己還是陌生人，話匣子就打開了。村裡的新聞、世事的變遷、人間的悲歡，不管是正史的還是野史的，電台播的大道新聞還是鄉村小道消息，全都在“歎”茶中互相交換。說着、聽着，有輕輕的歎息，有嗬嗬的笑聲，也有憤世嫉俗的慨歎。無怪乎古時柳泉居士蒲松齡先生要在泉邊開一小茶座，招呼過往客人，一邊“歎”茶，一邊收集可寫《聊齋志異》的故事了。

在茶居裡，也有獨自埋下頭，靜靜地讀報之人，讀着讀着，突然拍案而起，驚動四鄰。他們評論着、歎息着、贊揚着……茶越沖越淡了，話卻越說越濃。一樁樁事兒，就在“歎”茶中經過“斟盤”而拍闆了。這時，茶客們興緻更濃了，他們舉起茶杯碰起來……

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