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可以。
佛手瓜曬幹時,将佛手瓜切成片,放在陽光下曬幹即可。佛手瓜水分蒸發以後,可以裝進食品袋中,放在陰涼、通風的地方保存。曬幹後的佛手瓜可以存放更久,但跟新鮮的佛手瓜相比,口感會偏差一些。佛手瓜是秋季常見的蔬菜,可以涼拌吃、炒着吃等。
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