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保定特色館子

生活更新时间:2025-01-27 19:09:13

"人民體質要加強，驢肉火燒加闆腸"。全國大熱的紀錄片《風味人間》中曾這樣寫道：喜愛的人把各種溢美之詞送給它，甚至敢于将它與某種東方神獸的肉并稱。《舌尖上的中國》最經典的描述：保定人民的一天是從一頓驢火開始的。足可見驢肉火燒在保定人心中的地位。

保定特色館子（34保定驢火十大名店）1

保定街頭随處可見的驢肉火燒門店、小吃攤，是保定的一道特色景觀，也承載了保定悠久的飲食文化。從市區到村縣，各處都是打着形形色色的正宗驢火招牌的大小店鋪，驢火品質卻是良莠不齊，有的不僅以次充好，甚至出現"假驢肉"。今年年初，一家知名驢火店被爆出造成多人腹瀉的事件，也為保定驢火籠罩上了一層陰影。

保定特色館子（34保定驢火十大名店）2

上周，本報發起話題"一起來聊，關于驢火那些事兒！"，得到了網友的熱議："來倆闆腸兒肉滴，粥捏我先盛一碗""我家樓下的最好吃！""徐水下高速那家，從小就吃了，味道依舊很好""小時候，我媽經常給我買陽光大街愛民小學附近的喜樂驢肉館的驢肉火燒，那會兒2塊錢1個""徐水禮堂北邊那家，每天一頭驢，自己排隊取火燒皮，肉塞的滿滿滴"……

對于驢火，每個保定人似乎都有說不的話，每個心中也都有他自己最為鐘意的那家火燒店。針對上期話題讀者和粉絲的反饋，本報開展"保定驢火十大名店 "評選活動，誠邀讀者、粉絲、餐飲專家、美食博主、網絡大V等共同參與，一同評選出你心中的驢火"代言"！

目前活動征集已經開始！請掃碼描圖片下方二維碼在評論區留言，或在本文下方留言！

保定特色館子（34保定驢火十大名店）3

編輯：劉璇

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