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雞蛋羹是白色的原因

生活 更新时间:2024-12-12 07:23:28

雞蛋羹是白色的原因?雞蛋羹蒸出來是白色的原因多種多樣,有可能和雞蛋的品種有關系,也有可能和添加的水量有一定的關系,現在小編就來說說關于雞蛋羹是白色的原因?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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雞蛋羹是白色的原因

雞蛋羹蒸出來是白色的原因多種多樣,有可能和雞蛋的品種有關系,也有可能和添加的水量有一定的關系。

不同品種的雞蛋蒸出來的顔色是不一樣的,一般來說,土雞蛋的顔色會偏深,而普通雞蛋蒸出來的顔色會偏白。

首先準備好雞蛋,将雞蛋打好,放入碗中,并且用打蛋器打散,加入少量的鹽調味。

加水,這裡最好是加入溫水,因為冷水沒法完全融入到雞蛋液中,而熱水會直接将雞蛋沖開。

在水中可以加入适量的黃油,并且摻入蛋液調均勻,然後再加入少量的豬油。準備好之後,燒清水,水開之後,将雞蛋液放上去,隔着蒸籠蒸煮,開小火,鍋蓋一定要留縫,不然蒸出來的雞蛋口感會太老。

一般來說,雞蛋羹蒸十五分鐘左右就可以了,将雞蛋羹蒸完以後,可以加一些蔥花或者是肉,調味。

雞蛋羹有很高的營養價值,這種食物可以保護肝髒。雞蛋中的蛋白質對肝髒組織有一定的修複作用,還可以提高人體血漿蛋白質的含量,起到一個促進肌體新陳代謝的作用。

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