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炸藕夾面糊比例

生活 更新时间:2024-07-03 14:47:02

炸藕夾面糊比例?比例為1:1 材料是:面粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽各适量将所有材料備好後,就可以開始準備面糊了 ,接下來我們就來聊聊關于炸藕夾面糊比例?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸藕夾面糊比例(炸藕夾面糊比例是多少)1

炸藕夾面糊比例

比例為1:1。

材料是:面粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽各适量。将所有材料備好後,就可以開始準備面糊了。

首先,在碗中加入面粉和澱粉,可以根據自己要炸的藕夾的多少,調配具體的倍數,反正1:1的比例即可。

然後加入雞蛋清,隻要蛋清,不要蛋黃,先簡單的攪拌均勻,将雞蛋清打散。

然後慢慢地一點點加入水,邊加水邊攪拌,水不要一下子加太多,一點點加,面糊不要太粘稠,也不要太清,混合均勻。

差不多用勺子舀起可以呈滴落下,然後加入少量鹽,根據自己的口味選擇量的多少,因為藕夾裡夾的肉末也有味道,所以面糊中的鹽不要加太多,不然容易鹹。

攪拌均勻後靜置10分鐘即可,然後就可以把夾好肉末的藕夾放進去裹面糊,将多餘的面糊抖落,就可以下油鍋炸了。

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