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炖燕窩可以加什麼材料

生活 更新时间:2024-07-30 22:09:27

炖燕窩可以加什麼材料?炖燕窩可以加紅棗、 枸杞、冰糖适量,現在小編就來說說關于炖燕窩可以加什麼材料?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炖燕窩可以加什麼材料(燕窩的營養價值)1

炖燕窩可以加什麼材料

炖燕窩可以加紅棗、 枸杞、冰糖适量。

做法:(1)用水沖洗一下放在碗裡浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑幹淨。

(2)然後用手順着紋理撕開放入炖盅。

(3)注入适量的純淨水,以浸過燕窩1厘米左右。

(4)一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖适量放進電炖鍋炖30-40分鐘即可。

燕窩的營養價值:燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%;同時,呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美。食物營養價值的優劣主要取決于所含氨基酸的種類、數量和比例。聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜,規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分别為40%和60%。

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