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佛手瓜可煲湯

生活 更新时间:2024-07-17 15:16:17

佛手瓜形狀如兩手合十,形狀特别,既能生吃,又可做菜。佛手瓜有祛風解熱,健脾開胃的功效。小編為大家推薦9款關于佛手瓜的養生食譜,讓大家既能享受美食又能收獲健康身體,一舉兩得。

佛手瓜可煲湯(薦9佛手瓜營養餐)1

佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。

佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

清炒奶油佛手瓜

先将佛手瓜去皮,再把瓜切成絲狀,用少許鹽腌漬片刻,取出擠幹汁水。然後,在鍋中放三小塊純奶油,小火使融化後,把瓜絲倒入鍋裡,加一點糖和味精,大火煸幾下即可。食用時略加一點鮮牛奶味道更佳。

香菇肉糜佛手瓜

先用新鮮的豬肉糜,加黃酒、鹽、糖、味精、香菇末與蛋清一起拌勻。然後,切去佛手瓜的蒂,用小刀把瓜瓤瓜籽挖幹淨,再把香菇肉糜慢慢地塞滿瓜中。最後,将瓜放在盤中,隔水大火蒸20分鐘後取出,冷卻後用刀把瓜切成薄片即可。

佛手瓜可煲湯(薦9佛手瓜營養餐)2

佛手瓜排骨湯

排骨洗淨入沸水焯去血水,放入砂鍋加清水、木耳、香菇、姜片、蔥、料酒、醋、煮沸後,文火煲1小時,加入佛手瓜去皮、籽洗淨後的切塊,再煲半小時即可。

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