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怎麼做廣東鲩魚幹

生活 更新时间:2025-01-07 01:09:36

怎麼做廣東鲩魚幹?鲩魚幹一條用清水洗淨魚身,剪切成段,泡清水中約3小時,下面我們就來說一說關于怎麼做廣東鲩魚幹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做廣東鲩魚幹(廣東鲩魚幹做法)1

怎麼做廣東鲩魚幹

鲩魚幹一條。

用清水洗淨魚身,剪切成段,泡清水中約3小時。

準備一鍋水,加入3片生姜、一勺白糖煮開。

水開後放入魚幹煮5分鐘。

準備姜絲、蔥絲、紅椒絲。

煮好的魚幹取出控幹水分,擺放于盤中,魚身上放姜絲、少量的蔥絲、紅椒絲。

蒸鍋水開後,魚幹放蒸架上,蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

再将部分蔥絲,放入冷的鹽開水中泡5分鐘後控幹水分待用。

魚幹蒸熟後,棄掉蒸軟的蔥絲,再放上适量的泡過鹽水的蔥絲裝飾。

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