怎麼在家裡做好吃的糖葫蘆?導語：吃了30年糖葫蘆，才知道如此簡單，5塊錢做一大盤，孩子過足瘾了頭次給孩子做糖葫蘆，本以為漂亮的先吃完，沒想到越醜越受歡迎，接下來我們就來聊聊關于怎麼在家裡做好吃的糖葫蘆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼在家裡做好吃的糖葫蘆

導語：吃了30年糖葫蘆，才知道如此簡單，5塊錢做一大盤，孩子過足瘾了。頭次給孩子做糖葫蘆，本以為漂亮的先吃完，沒想到越醜越受歡迎！

入冬後，說好的降溫呢？北方大雪，南方31度，唉呀，這差别也太大了吧，上周末帶着小孩子去公園散步的時候，陽光明媚心情大好，居然還有賣糖葫蘆的，于是人手一串，吃起來酸甜解饞。

悅悅發現，到了冬季但凡小孩子多的地方，就一定會有賣糖葫蘆的，天知道為什麼小孩子都如此着迷于糖葫蘆，看到之後就會挪不動腳步了。價格兩元一串，每一串上5-6個山楂，如果不是自己心血來潮嘗試着做了一次糖葫蘆，我還會一直認為這個價錢蠻合理的。

看到小孩子愛吃糖葫蘆，剛好家裡還有一袋山藥豆，前幾天在分享用山藥豆食譜時，有網友留言說用它做的糖葫蘆極好吃，甜甜的，粉粉的，比山楂還要受歡迎，當時悅悅就有些心動了。山藥豆也被叫成“山藥蛋”，它是在山藥的葉腋間長出來的卵圓形珠芽，書名"零餘子"又稱山藥籽，山藥豆在生長的過程當中長時間接受日光的照射，使其具有更加獨特的香味。其營養價值相當的高，是一種純天然綠色的食品，也是冬季的滋補養生佳品，食用起來就跟野生山藥的口感一樣，口感滑潤有面，香味醇厚，山藥豆中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，這一點倒是跟山楂不謀而合。

入冬後，如果您有遇見這種食材，那可不要手軟，買一些回來嘗嘗鮮吧，頭次給孩子做糖葫蘆，沒有想到一次就成功了，悅悅吃了30多年的糖葫蘆，才知道方法如此簡單，想吃什麼水果隻要洗淨串起來就行，5塊錢就能做一大盤，這次有用到山楂，桔子，金桔，本以為漂亮的會先吃完，沒有想到越醜的山藥豆糖葫蘆反而越受歡迎，在家裡這樣做糠葫蘆，幹淨又衛生，孩子過足瘾了。

食譜名稱：【山藥豆糖葫蘆】

準備材料：山楂，桔子，山藥豆适量

輔助材料：清水150克，白糖200克，冰糖50克，竹簽适量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們首先把山藥豆洗幹淨，然後冷水下鍋煮10分鐘左右，把它煮熟，在煮的時候能可以用叉子來穿一下，如果能夠輕松穿透就表明徹底熟了，然後倒出來控幹水分晾涼備用，趁着這個時候把山楂洗淨剪掉果柄，桔子剝皮分成小掰，再用開水給竹簽消下毒，再一串一串的穿起來。

【第二步】：接下炒鍋洗淨倒入清水，然後再把白糖和冰糖倒進來，開中小火慢慢的熬煮，在熬的時候呢就需要不停的攪拌，大約需要熬8-10分鐘。

【第三步】：煮至鍋裡糖漿鼓起大泡之後，就可以用鏟子舀起糖漿滴落，如果看到糖漿呈拉絲狀就表明粘稠度可以了，然後再把水果放入鍋中，用勺子舀起糖漿淋在上面。

【第四步】：當然我們也可以在大理石闆上抹食用油，再把糖葫蘆放在上面，等它晾涼之後就用保鮮膜包起來，這樣子我們的糖葫蘆就做好了，

我是直接裝在盤子裡面的，晾涼後放進冰箱冷藏保存，小孩子吃的時候随吃随取，也特别的方便。

悅悅制作小心得：（注意事項）

山藥豆的皮其實也是可以吃的，它的皮很薄，而且是無毒無害無刺激的，沒有任何的毒性，且富含澱粉、礦物質以及各種維生素，跟紅蘿蔔是一樣的，皮比果肉還要有營養，表皮裡的營養還能加快飽腹，促進消化。

如果比較介意山藥皮，覺得難以下咽的話，那我們也可以用小技巧把它的皮給去掉，需要用清水将山藥豆表面的泥土清洗幹淨，然後鍋中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山藥豆放入沸水的鍋中，用文火煮30～40分鐘，最後将山藥豆從鍋中取出，等待冷卻後，可以輕松的将表皮揉搓掉了。

糖葫蘆想要做得好吃，這個熬糖漿是個相當關鍵的一個環節，注意全程一定是隻能用中小火慢慢的熬，而且要不停的攪拌，那樣才不會糊，攪到能感覺到阻力，且糖漿鼓起大泡的時候就可以用筷子沾一點放在裝有冷水的碗裡，如果是糖漿不滴落，就表明熬到位了，不然的抹在水果上面也是不容易凝固的哦。還有就是在給水果淋糖漿的時候切記不要把火給關掉了，調到最小火就行，如果把火關掉了，鍋裡的糖漿降溫後就會變成糖沙了，這可都是悅悅踩坑後的血淚總結。

結語：吃了30年糖葫蘆，才知道如此簡單，成本5塊錢就能做一大盤，孩子過足瘾了。頭次給孩子做糖葫蘆，本以為漂亮的先吃完，沒想到越醜越受歡迎！真的是太讓人感到意外了。

感謝收看@悅悅家的美食彙，健康搭配，用心烹饪家常美味！愛美食的人是内心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅是一名美食原創作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來悅悅家看一看吧！一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關注，點贊、收藏、轉發，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！#2020生機大會##美食測評團#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!