小米是日常生活當中大家非常熟悉的一種食物,并且在日常生活當中,小米的營養非常的豐富,并且對我們人體有很多的好處,小米的價格并不貴,是非常适合養生的一種食物,因此大家非常喜歡。不過大家在平時吃小米的時候,您知道下面小米粥的煮法嗎?
小米南瓜粥
制作方法:
小米淘淨,南瓜切小塊,南瓜煮10分鐘後,再下小米。小米和南瓜一起煮至均勻,需要不時攪動,以免糊鍋。開鍋煮熟,放置溫熱即可食用,可以根據個人口味适量加些糖,小孩會更喜歡。
營養價值:
中醫認為,南瓜性溫味甘,有健脾和胃,化痰止咳,利尿等功效,常吃南瓜可以緩解消化不良等胃部不适,還可以增強腸胃蠕動,促進吸收,改善便秘情況。從現代醫學的角度講,南瓜中含有豐富的果膠、礦物質和氨基酸,南瓜中的果膠能調節胃内食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,控制飯後血糖上升;南瓜中的維生素C有抗氧化的作用,南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
小米同樣也有很好的食療功效,中醫認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,可以開胃養胃,清熱解渴,安神助眠等功效。另外小米還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質,可以預防消化不良、消除口臭、改善睡眠等功效
山藥小米粥
制作方法:
小米洗淨,山藥去皮洗淨切塊放入冷水中浸泡。鍋中加入适量水,放入小米,下入山藥。大火燒開轉小火燒至小米粘稠即可,也可加入适量的紅棗、枸杞等,等粥稍微冷卻淋入蜂蜜,味道更好。
營養價值:
山藥性甘味平,是藥食同源的中藥材,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精等功效,可以補腎強身,增強免疫力。由于山藥不适宜一次性過多,所以作為煮粥的輔料添加,是非常合适的選擇。另外,有人對山藥會有過敏反應,食用前應多加注意。
紅糖小米粥
制作方法:
鍋中加水下入洗淨的小米、花生、紅棗,煮沸後轉小火慢熬,同時加入紅糖攪拌,待粥均勻粘稠後關火,晾至溫熱即可食用。
營養價值:
紅棗可以活血補氣、健脾安神的功效,紅糖還可增加小米粥的口感,适合産後、術後虛弱的人食用。
小米的營養價值非常的豐富,并且還能夠起到健脾養胃的作用,對于失眠的患者來說,如果每天晚上睡覺之前喝一碗小米粥,還能夠起到鎮靜安神的效果,讓失眠患者有一個良好的睡眠。要想讓小米粥更加美味,上面介紹了幾種小米粥的做法,大家在日常生活當中嘗試一下吧。
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