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泰式酸辣鍋底怎麼做

生活更新时间:2025-01-10 06:49:46

泰式酸辣鍋底怎麼做?準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油适量、鹽适量、檸檬半個、香茅草适量、良姜适量、檸檬葉适量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露适量、椰漿120毫升，接下來我們就來聊聊關于泰式酸辣鍋底怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

泰式酸辣鍋底怎麼做

準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油适量、鹽适量、檸檬半個、香茅草适量、良姜适量、檸檬葉适量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露适量、椰漿120毫升。

鍋預熱之後放少許色拉油。

放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。

放入4個幹辣椒，爆香。

待醬充分融化後，加入适量的水。

開大火吧水燒開。

放入适量的香茅草、檸檬葉、良姜。

冬陰功醬本來就有酸味，檸檬可以不放。

新鮮的紅椒對半切開，放入鍋内。

西紅柿半個切片，放入火鍋。

倒120ml椰漿。

放魚露，捏住瓶子寄三下就可以了。最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，因為醬裡面已經有鹽了。

把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤，蘸水我是用姜末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調制。

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