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怎麼腌雪裡紅鹹菜

生活更新时间:2025-02-23 23:48:29

怎麼腌雪裡紅鹹菜?買好的雪裡紅，用手在雪裡紅的根部一掐,能出水,能容易折斷,這樣的菜才嫩，今天小編就來聊一聊關于怎麼腌雪裡紅鹹菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼腌雪裡紅鹹菜

買好的雪裡紅，用手在雪裡紅的根部一掐,能出水,能容易折斷,這樣的菜才嫩。

将黃葉摘掉，在水池下清洗，放在大太陽下曬一天。

晚上将菜拿回家,一層菜灑一層鹽.菜和鹽的比例是10:1,這樣不容易壞，可以吃到來年春天。

到了第二天早上已經有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒個個,這樣會比較容易出水。

到了第二天晚上,菜已經出了很多的水了,這時就可以入壇了。

壇子要事先清洗好,倒扣一天。

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