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這才是豆角焖面的正宗做法

圖文 更新时间:2025-01-28 03:24:51

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)1

每次吃焖面都能想到小時候奶奶擀面的背影,吃着香噴噴的焖面,生活美美的!長大後還是會懷念這一口!

By 乘風破浪的年紀

用料

  • 豆角 300克
  • 面條 600克
  • 豬肉肥瘦相間 150克
  • 蔥姜蒜 适量
  • 花椒、大料 适量
  • 生抽、老抽、蚝油
  • 鹽、五香粉、胡椒粉

做法步驟

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)2

1、準備好所有的食材

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2、生面條用手抖散後加油拌勻

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)4

3、上鍋蒸15-20分鐘。蒸的時間可以根據面條的粗細情況定,家裡有老人孩子,所以蒸的時間長一些

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4、鍋中燒油,把肥肉的油炒出來,孩子不吃肥肉,你們猜肥肉最後去哪了

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5、炒瘦肉變色後加生抽、老抽、鹽、蚝油。

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)7

6、加豆角,蔥姜蒜、花椒八角翻炒

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)8

7、加水沒過豆角,水多一點都沒關系

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)9

8、蓋蓋焖5分鐘

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9、把鍋裡的湯乘出一碗,放五香粉、鹽、香油備用

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)11

10、蒸好的面條蓋在豆角上,把調好的汁水均勻的撒在面條上,蓋蓋子小火焖10分鐘

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11、開蓋一手筷子,一手鏟子翻拌均勻

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12、3元面條就能做一大鍋的焖面它不香嗎

這才是豆角焖面的正宗做法(10分鐘出鍋的豆角焖面)14

13、配上自制老虎菜(尖椒、香菜,陳醋、生抽、香油拌勻)。特别美味!孩子們吃兩大碗

小貼士

1、面條盡量選擇細面條,做出來更好吃 2、豆角一定要焖熟,不然會怎樣大家都知道滴 3、面條一定要拌油蒸,面條不會陀

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

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