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做羊肉火鍋的步驟和方法

生活更新时间:2025-01-10 14:13:41

做羊肉火鍋的步驟和方法?原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克，今天小編就來說說關于做羊肉火鍋的步驟和方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做羊肉火鍋的步驟和方法

原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。

調料：韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各适量，鮮湯2500克。

将細嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪斷；白菜擇洗幹淨，切成大條塊。以上各料分别裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段。

把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别裝入盤内，供蘸食選用。

火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋内湯燒沸後，用筷子夾着羊肉片在鍋内涮一下，或者就直接丢到鍋裡，将涮熟的羊肉片蘸着調味汁吃。最後再把白菜粉絲放入，等熟後放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。

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