怎麼清洗蛏子最幹淨?蛏子很多人都喜歡吃，但是很多人抱怨，總是洗不幹淨，吃到嘴裡還有雜質不少朋友問蛏子怎麼清洗，今天小編就來說說關于怎麼清洗蛏子最幹淨?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼清洗蛏子最幹淨

蛏子很多人都喜歡吃，但是很多人抱怨，總是洗不幹淨，吃到嘴裡還有雜質。不少朋友問蛏子怎麼清洗

，讓蛏子徹底方法是什麼，下面就由小編給大家介紹下吧。

我們在吃蛏子蛏子之前必須要先讓它把裡面的泥沙都吐出來，我們可以用泡在淡鹽水裡面或者滴幾滴香油在裡面，都要清洗幹淨了才能吃。

蛏子洗淨後，放養于含有少量鹽分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐淨，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用;也可用幹辣椒、食用油做辣炒蛏子。

蛏子怎麼清洗

用筷子将蛏子與盆底隔開，因為蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蛏子徹底吐沙的小妙招。

讓蛏子徹底吐沙的小妙招

等接近沉底的時候，那時候懸在中間的蛏子再吸進去的水又是幹淨的了。

買蛏子時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。

吐好沙的蛏子用淡鹽水反複的搓洗幾遍，将殼上的髒東西洗淨控幹水分即可.

特别主意

死亡變質蛏子不可食用，已死的蛏子兩殼韌帶脫離或連在一起的殼上、蛏體因失去水份而收縮，吸水管變得幹癟而柔軟。

蛏子的做法

蔥油蛏子

我們在制作蔥油蛏子的時候，需要我們準備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，幹辣椒切碎，生姜切碎還有的切片。

制作過程

1、将鍋内放入熱水，加入料酒及切片的生姜;

2、将蛏子略煮，但要注意老嫩;

3、将蛏子手工處理，将蛏子去髒物，并依次排列入平及大的盤中;

4、将排列好的蛏子放于蒸鍋，蒸熟(注意時間)，一般三至五分鐘即可;

5、同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蛏子上;

6、在蛏子上再散上餘下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽;

7、将鍋洗淨，再燒少許色拉油至熱;

8、将熱油澆至盤中即成。

提醒：

蛏子不宜過熟，次序不要颠倒，食用不宜過冷。

結語：

我們下次再買蛏子吃的時候，就不要愁怎麼才能洗幹淨蛏子了，隻要我們方法對還是很容易的。蛏子味道美，營養價值也非常的豐富，營養物質也很全面。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!