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蘿蔔幹的制作方法全過程

生活更新时间:2025-01-12 12:04:11

蘿蔔幹的制作方法全過程?青蘿蔔清洗幹淨，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀，我來為大家科普一下關于蘿蔔幹的制作方法全過程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘿蔔幹的制作方法全過程

青蘿蔔清洗幹淨，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀。

放到幹淨盆中加1勺食鹽揉搓後，（主要是殺水，不用密封，放盆裡就可以，粗鹽或細鹽均可，最好戴上手套多抓幾下，使鹽更均勻入味，鹽不要放太多，太鹹不好吃）。

放到通風的工具中在太陽底下曬到蘿蔔卷曲，用手摸還有彈性時，就可以收起來儲存了，随吃随取（連續晴天的話，蘿蔔幹2-3天就曬成了。）。

蘿蔔幹放入一個大一點的容器，加入燒開的熱水，徹底的浸泡開。

泡開以後用手擠幹水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。

鍋裡燒點熱油，淋上去，更香咯！用筷子徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味。

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