說起冬蟲夏草，大家一緻的感覺就是一夜之間被神化，對于它的神奇大家也是贊歎不已。可近幾年從各大資訊平台我們常看到采蟲草大軍已無蟲可挖、野生資源瀕臨滅絕的消息。大家不僅又慨歎好東西越來越少，還沒來得及嘗試就要消失了。為了讓這種高端食用菌能成為普通消費者吃得起的菜，食用菌專家們做了各種嘗試，也開發出了很多同類産品，但都被稱為蟲草。有采用蝙蝠蛾幼蟲作為寄生的，也有選用家蠶作為寄生的，但說起營養價值大體相當。今天，農知君就帶你看看如何用家蠶種蟲草。

一條可愛的蠶寶寶如何進化成食用菌與昆蟲的複合體的呢？說白了就是種出來的。接下來，我們就分5步看看怎麼種蟲草吧。

制菌與養蠶說白了都是原材料的準備階段，隻要兩者兼備，那就可以順理成章的種出心儀的蟲草了。對于蠶蟲草來說，因為當前的技術條件下，家蠶可以全年養殖，也就不存在季節的選擇。如果你打算用原生态的桑葉來養殖的話，那就得注意飼料——桑葉的采收季節了。

制菌：大家都知道冬蟲夏草的菌為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，所以我們在選擇菌時要采用來源明确，對家蠶幼蟲寄生性強、抗病抗逆性強、優質、高産的蟲草菌株。

制備液體菌種。首先我們得先了解下液體菌種的配方，主要成分比例為葡萄糖1%、蛋白胨3%、磷酸二氫鉀0.3%、硫酸鎂0.3%，pH調節為5.6。然後将制作好的液體菌種培養基，在12℃、0.12兆帕壓力下高壓滅菌30分鐘。冷卻後，用接種鏟将試管種培養基表面的菌絲體刮下，接入液體培養基中。接種後移入培養室，22℃黑暗處理。

農知提醒：每天宜搖動1次以上，3～15天内可用于接種。

養蠶：為了能不間斷制菌，建議采用人工飼料飼養家蠶，那樣的話品種建議采用對人工飼料攝食性優良的家蠶品種，如菁松×皓月。

溫馨提醒：飼料主要有粉體飼料或膨化顆粒飼料，可根據自己的情況選擇。我們介紹一下粉體飼料的配方，以供大家參考。桑葉粉45%、大豆粉33%、澱粉11.8%、桑綠枝5%、Vc 1.5%、複合Vb1.5%、檸檬酸2%、氯化膽堿0.2%。将飼料加1.9倍的水攪拌調勻後，上鍋沸水蒸45分鐘即可。

人工飼料飼育标準參數表

家蠶飼育及防病。根據家蠶的成長期不同，我們投餌料的頻率也不一樣，一般1～2齡每齡給餌1次，3～5齡每天給餌1次，可采用切條育或平闆育。不同時期的投餌量可參考表格。

而對于人工飼養過程中預防病害這一點，主要還是在操作管理上的嚴格要求。首先要做好消毒措施，同時要做好細節上的工作，在飼育過程中尤其是投餌時要戴一次性手套，且不可用手直接觸摸家蠶和飼料。還要注意飼料的二次污染、黴變，若飼料常溫下存放超過5天，應重新滅菌後再進行飼喂。

農知提醒：發現病蠶時，應立即挑除病蠶，同時撒隔離材料，加網提蠶，更換飼料和飼育盒。病死蠶、蠶沙及剩餌料應全部帶出飼養場所。

制菌和養蠶兩步都完成後，就該說一下接種的問題了，這一步的成功與否也就決定着我們能否吃上美味的蟲草了。當家蠶長到5齡第2～3天的時候就可以接種了。

農知建議：準備1毫升注射器，8号以下針頭。每頭蠶接種液體菌種0.05～0.1毫升。接種于中腸以外的部位，如絲腺附近、馬氏管附近等。

家蠶幼蟲解剖圖

接種完畢後，将進入關鍵期。将蠶置于22℃～25℃環境下繼續飼育，桑葉添加量為絲繭育時飼喂量的1/4，應适當通風，不可密閉。

發菌培養：家蠶幼蟲在接種後第3 天就開始陸續死亡，這時應從蠶座中挑出，揀蠶時不能帶有蠶沙，将蠶體清理幹淨後，轉入塑料箱進行黑暗處理，避光發菌5天，保持房間内空氣新鮮，溫度控制在20℃～22℃、空氣相對濕度控制在70%左右。

子座培養：當菌絲長滿蠶體時，應開始感光處理。每天光照時間10～16小時，光照強度保持在240勒克斯左右。室内溫度保持在19℃～23℃，空氣相對濕度以85%～90%為宜。

農知提醒：蛹蟲草有明顯的趨光性，因此在子座形成後，應使其頂端受光。子座生長期間應适當通風，保持空氣新鮮，感光後25天左右子座即可成熟。

有接觸過蟲草養殖的朋友可能會詢問子座定位培養的知識，農知君接下來就簡單的介紹一下包埋方式處理的相關知識。一般在黑暗處理結束開始感光時，可采用包埋的方式促使子座定位生長。

農知建議：包埋可采用多種方式，如采用鋁箔紙包裹蠶體或者采用沙土，以隻露出蠶體的一端為宜。沙土包埋的覆土材料應使用天然的、未受污染的沙土，土粒直徑在0.5毫米左右。包埋前先将沙土加水淋濕均勻，以不滴水為原則，然後進行高壓滅菌。将蠶體像栽花一樣，豎直栽入沙土中，包埋後根據菌絲的生長狀況噴水調節含水率，采用輕噴、勤噴的方法，以保持沙土含水率65%為宜。子座成熟時間為包埋後45天左右。

在蠶蟲草制備過程中，如果管理不善也會出現多種病蟲害。侵染性病害主要有細菌病、病毒病等；雜菌主要有青黴、綠黴、根黴等；蟲害主要有菌蚊、菌蠅等；生理性病害主要有菌絲徒長等。而在防治上建議以預防為主，采取農業、物理、生态、化學相結合的綜合防控技術。

農業防控：首先我們要選用抗病、抗逆性強的蛹蟲草菌株，并且要定期複壯菌種。其次就是要注意發菌階段保持場所衛生、空氣新鮮，濕度。最後就是子座培養階段，溫度最高不超過25℃，菌絲徒長時應及時用無菌接種鏟劃破菌皮，噴水并加大通風。一旦發現雜菌污染的蠶體，要及時淘汰。

物理防控：這裡主要是為了菌蚊和菌蠅等害蟲的預防，一般在培養室走廊懸挂粘蟲闆、安裝頻振式殺蟲燈等，培養室門口及通風口設置空氣淨化過濾器和防蟲紗網。

生态防控。好的生态必然會減少病蟲害的出現，如在發菌階段要調節培養室至适宜的溫度和空氣相對濕度，同時适度通風，避光發菌；在子座形成期間應避免高溫高濕、溫濕度差大及通氣不良。以上幾項工作說起來簡單，但在日常操作中卻是個細活和豐富的經驗。

化學防控。在蠶蟲草的培養過程中的化學防控主要是消毒處理，如家蠶幼蟲飼育化學用藥消毒，如在接種後發菌等環節出現雜菌污染時的消毒。

農知建議：家蠶幼蟲飼育化學用藥消毒可采用有效氯1%的含氯消毒劑消毒，保持濕潤30分鐘，以保證飼育的家蠶幼蟲健康。如發現雜菌污染時，淘汰後在污染處用75%的酒精或有效氯2%的含氯消毒劑溶液做消毒處理。

如何判斷采收時機呢，一般以蠶蟲草的子座長度達到5～8公分為标準，頭部出現龜裂狀花紋，表面可見黃色粉末狀物時，就可以采收了。看到符合采收的标準時，要及時采收。采收後，及時整理分級。若幹燥處理，應采用冷凍幹燥或50℃低溫烘幹。

農知建議：采收過程中所用的鑷子等工具應清潔、衛生、無污染，動作要輕，避免将蠶體或子座折斷。定位培養的蠶蟲草，應将蟲體表面包埋物清除幹淨

以上就是大家好奇的蠶蟲草培養的全過程了，是不是有種慨歎造物神奇的感覺。蠶蟲草的研發成功，不僅拉長了蠶業的産業鍊，也極大的增加了附加值，不失是個創業緻富的好門路。

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