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吃涼菜的汁怎麼調

生活更新时间:2025-01-06 09:44:44

吃涼菜的汁怎麼調?萬能蘸醬：做法：蔥花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陳醋，白糖，小米椒，辣椒面，香油，蚝油，白芝麻，最後淋上熱油即可，今天小編就來說說關于吃涼菜的汁怎麼調?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃涼菜的汁怎麼調

萬能蘸醬：

做法：蔥花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陳醋，白糖，小米椒，辣椒面，香油，蚝油，白芝麻，最後淋上熱油即可。

适用于各種涼拌菜，拌面，涮火鍋。

素沙拉醬汁：

取适量的青芥末膏，千島醬，芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄榄油，白芝麻。另外将少許蒜頭和檸檬用料理機打碎，和上述原料拌勻即可。

用于拌制非洲冰草，素菜色拉，水果沙拉

泰式沙拉醬汁：

做法：食用油、檸檬汁、魚露混勻，然後加入适量糖鹽調味，之後加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉拌勻。

适用于各種蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉

韓式沙拉醬：

做法：韓式辣醬、魚露、米醋混勻，加入适量糖鹽調味，然後加入蔥姜蒜蓉和洋蔥丁拌勻。

适用于蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉。

撈拌小海鮮醬料：

做法：青芥末醬，蒸魚豉油，加野山椒，鮮檸檬，生抽，味極鮮，紅油，香醋，白糖，麻油，蒜泥，白胡椒粉，攪拌均勻。

适用于涼拌蝦，鱿魚，花甲，花螺等海鮮。

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