西紅柿雞蛋茄子打鹵面的做法?準備用料面條、西紅柿、雞蛋、青椒、蔥花、姜絲、蒜片、鹽、花椒、味精、雞精,下面我們就來聊聊關于西紅柿雞蛋茄子打鹵面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。面條、西紅柿、雞蛋、青椒、蔥花、姜絲、蒜片、鹽、花椒、味精、雞精。
西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒洗幹淨備用。
面條,雞蛋打散備用。
青椒切成兩半去籽切滾刀塊。
打好的雞蛋在鍋内滑散,油溫一定要高,手要快,盛出備用。
鍋内放少許油,油熱後放入花椒,蔥姜蒜等輔料待炒出香味後迅速放入切好的西紅柿,待一分鐘後淋入醬油、鹽。
再翻炒兩分鐘,炒出西紅柿的湯汁,這時候放入炒好的雞蛋。
放入雞蛋一分鐘後,放入青椒。
再翻炒兩分鐘出鍋,出鍋前放入味精、雞精即可。
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