紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌-tft每日頭條

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌

生活更新时间:2025-02-14 07:05:18

紅薯，一直以來都是民間最受歡迎的薯類之一，比紫薯更接地氣，比白薯更軟糯香甜，深受老百姓的喜愛，還曾多次出現在抗癌的排行榜中。

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌（吃熟紅薯比生紅薯的抗癌效果好）1

有文章還提到，在超過20種對抑制癌細胞有明顯效應的蔬菜中，紅薯是第一名。但熟紅薯和生紅薯的抗癌效果不一樣，有部分人還宣稱，熟紅薯的抗癌率高度達98%，而生紅薯僅為94%。

之所以造成這種差異，則是因為紅薯中一種叫做“脫氧異雄固酮”的物質，尤其在乳腺癌以及結腸癌上尤其突出。

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌（吃熟紅薯比生紅薯的抗癌效果好）2

熟紅薯比生紅薯抗癌效果好？抗癌之王的稱号有道理嗎？

不可否認的是，吃蔬菜确實有好處：據日本國立癌症預防研究所在開發抗癌蔬菜上面，如今已取得多個進步以及新成果，發現很多蔬菜都對抗癌有益，但這些積極作用不能作為人們惡意宣傳的途徑。

并且，所謂的抗癌排行榜，隻不過是按照整體營養價值，并不是真正可以抑制癌細胞。

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌（吃熟紅薯比生紅薯的抗癌效果好）3

在美國癌症研究所，提到抗癌的食物也沒有紅薯，反之第一名是卷心菜。後來才發現它們依據的指标，全是抗氧化性的排行，可以說并不能作為真正的效果，大家也不用當真。

再來看紅薯，紅薯在日常生活中隻不過是“人紅是非多”，雖然也有官方給出過研究結果，比如在北京的疾控，來自體外以及動物實驗發現，紅薯中的儲藏蛋白可能有抗癌功效，但多是提取後的結果，并且還有一個特定條件，那就是需要一定的劑量。

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌（吃熟紅薯比生紅薯的抗癌效果好）4

隻要達到這些标準後才有可能抗癌，然而光靠每日的飲食，或者每天都吃紅薯、光吃紅薯都是遠遠不夠的。所以，大家僅對這種不是人體實驗的規模，加上樣本、采樣、提取等多個方式都不是咀嚼能夠完成的，就不要抱有過多的希望。

紅薯雖然好，但也不是能代替所有食物的美食，每種顔色的食物都有各自的優勢，缺一不可，這也是為什麼在營養均衡上面，要求大家食物多樣化的原因。

紅薯生吃抗癌還是熟吃抗癌（吃熟紅薯比生紅薯的抗癌效果好）5

于是，對于薯類這種美食，按照《中國居民膳食指南》給出的建議即可，在谷薯類食用的範圍，即250~400g的範圍，攝入50~100g，代替主食米飯食用即可。還有與之媲美的芋頭、山藥、紫薯、白薯、蓮藕，都可以當部分主食食用，但都不抗癌哦。

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