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糯米雞的家常做法

生活 更新时间:2025-01-30 22:43:10

糯米雞的家常做法?準備嫩雞半隻,荷葉4張,糯米200克,火腿1小塊,紅辣椒一個,大蔥半根,姜片4片,鹽,生抽,胡椒粉,幹貝 20顆,今天小編就來說說關于糯米雞的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米雞的家常做法(糯米雞怎麼做)1

糯米雞的家常做法

準備嫩雞半隻,荷葉4張,糯米200克,火腿1小塊,紅辣椒一個,大蔥半根,姜片4片,鹽,生抽,胡椒粉,幹貝 20顆。

糯米混合少量大米,清水浸泡兩小時,嫩雞洗淨剁塊,荷葉沖洗幹淨備用。

幹貝,香菇清水浸泡,火腿切丁,辣椒,香菇切小塊,大蔥切小段。

幹貝、香菇、火腿丁混合均勻後入沸水鍋蒸10分鐘,糯米瀝幹水沸水鍋蒸40分鐘。

熱油鍋入雞塊煸炒至發白,加料酒,入辣椒,大蔥姜片翻炒,加鹽,生抽,少量水翻炒至水分變幹,雞塊熟。

雞塊,糯米,幹貝,香菇,火腿,胡椒粉等混合均勻,荷葉包裹,倒口蒸籠中,沸水鍋大火蒸20分鐘。

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