椰菜腌制方法?卷心菜去掉根部,切成片狀半碗清水中加入4勺粗鹽,慢慢攪拌至化開,最好是完全化開,入味更均勻,我來為大家科普一下關于椰菜腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
卷心菜去掉根部,切成片狀。
半碗清水中加入4勺粗鹽,慢慢攪拌至化開,最好是完全化開,入味更均勻。
把鹽水加入到切好的卷心菜中,稍微拌勻腌制1個半小時。
期間準備好蔥,洋蔥,蒜泥,腌好的卷心菜清水沖洗兩遍後,用20分鐘左右瀝幹水份。
瀝好水份以後加入辣椒粉,魚露,蒜泥,白糖,生姜粉,帶一次性手套拌勻。
調味料拌好後加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻,拌好後按現在室溫放半天再放入冰箱即可了。
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