年夜飯中的大魚怎麼做?可以做紅燒魚:鲳魚2條、生姜、大蒜5克、幹紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于年夜飯中的大魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以做紅燒魚:
鲳魚2條、生姜、大蒜5克、幹紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽适量。
鲳魚去除内髒後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分别切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈;
鍋中放油燒熱,放入鲳魚,用小火将兩面都煎至金黃;
放入蒜片、姜片、紅尖椒圈,再加入料酒、 醬油和适量清水,小火煮至熟透,放入白糖和鹽調味,裝盤時撒上蔥花。
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