肉沫茄子很好吃私藏美食大分享-tft每日頭條

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享

生活更新时间:2024-06-29 03:57:23

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）1

鄰居家的菜園子收獲了一些茄子，蒸了以後加點肉沫，超級下飯！#李錦記舊莊蚝油#六月雪豆瓣醬

By 丹然美麗

用料

茄子 2個
肉沫 100克
豆瓣醬 2勺
生抽 1勺
澱粉水半碗
蚝油 2勺
蒜蓉适量
姜 1片
蔥花适量

做法步驟

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）2

1、這個是成品

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）3

2、茄子去皮切粗條

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）4

3、茄子茄條以後提前上鍋蒸10分鐘至軟熟就可以了。

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）5

4、五花肉剁細沫姜蒜蔥切細，陽江黑豆豉洗水後濾幹待用。

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）6

5、五花肉肉沫熱鍋起油，煸炒到出油水。

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）7

6、加入蒜姜沫豆豉一起煸炒

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）8

7、加入兩勺蚝油煸炒

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8、加入豆瓣醬

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）10

9、加入蚝油豆瓣醬生抽的肉沫繼續煸炒到醬香味飄飄出來。，再加入半碗水焖開。

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）11

10、加入澱粉水焖煮開就可以了出鍋，将肉沫醬汁均勻放在茄子上就可以了

肉沫茄子很好吃私藏美食大分享（超級下飯的肉沫茄子）12

11、撒上蔥花，醬香濃郁的肉沫茄子可以準備出鍋了！沒有加鹽也沒有加辣椒，也是很香，小孩子吃很下飯！

小貼士

這個這個做法的茄子對比其他烹饪手法相對少油少調味料，但味道還是很濃郁！李錦記舊莊蚝油味道很鮮美，豆瓣醬味道濃郁，和茄子搭配起來不錯。喜歡蒜香的可以适當加多點蒜蓉，做成蒜香味的！

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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