家兔是由野生穴兔馴化而來，兔肉是中藥的動物性蛋白質來源。中國兔肉産量占世界兔肉産量的40%左右。兔是食草性單胃動物，其消化生理适應攝入較多的植物細胞壁。
家兔的消化系統擁有盲腸和結腸，屬于後腸發酵的動物。兔盲腸是微生物活動的主要區域。兔盲腸像發酵槽，有大量微生物增殖。大腸内增殖的微生物通過盲腸糞（軟糞）排出體外，同時被兔再次攝入，這個過程稱為食糞。攝取低質量飼糧的小型哺乳動物，如大鼠、豚鼠、兔等有食糞現象。
家兔結腸有分離消化道内容物的顆粒狀纖維成分和可溶性纖維成分的功能，這種分離功能稱為結腸分離機制。結腸分離機制，使含有盲腸微生物的食糜逆行運輸，從而維持盲腸微生物的數量。結腸分離機制使大顆粒的食糜或未被消化的物質從微粒到流體食糜分離的同時立刻随硬糞排出體外。結腸分離機制與家兔消化道内纖維的發酵時間短而消化率低下一緻。結腸分離機制使盲腸微生物通過食糞被家兔消耗。結腸分離機制适應家兔攝入高纖維日糧，從而滿足了家兔的營養需求。
家兔的食糞特性：後腸發酵的動物通常排出兩種糞，硬糞和軟糞。軟糞作為營養物質來源，又被重新攝入。家兔對軟糞的排洩和攝入是同時發生的。生成後再攝入的軟糞中有高濃度的微生物蛋白質和B族維生素、礦物質、少量的纖維。其他時間排洩硬糞，含有高濃度的纖維和少量的礦物質。
家兔通過攝入軟糞能夠獲取相當量的氮源，提供體内蛋白質的合成。這種特殊的消化系統好比反刍動物的微生物蛋白質的再利用。軟糞能夠提供家兔每日氮攝取量的30%，通過軟糞再攝取的蛋白質（盲腸微生物）有消化率高和必需氨基酸含量高的特點。軟糞還含有家兔生長或繁殖所需的營養物質。食糞對于食草哺乳動物來說，是獲取營養成分的重要途徑之一。家兔通過食糞，可以獲取生長或維持所需的營養成分，如蛋白質、微量元素、必需氨基酸和維生素等。
家兔白天主要排洩軟糞後再攝入而飼糧采食量降低，同時硬糞排洩量減少，夜間飼糧采食量增加，硬糞排洩量達到高峰。飼糧中的纖維水平影響家兔的飼糧采食量和排糞量。
小結：家兔是完全食草的單胃動物，與其他家畜相比，有相對發達的盲腸，而且有結腸分離機制。在了解家兔消化系統特點的基礎上，制備高生長性的飼糧，确保家兔快速健康成長。
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