茄子蓋澆飯做法?電飯鍋蒸好米飯青椒、五花肉、蒜切成絲,下面我們就來說一說關于茄子蓋澆飯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
電飯鍋蒸好米飯。
青椒、五花肉、蒜切成絲。
茄子兩根。
斜刀切塊,用清水浸十分鐘。
瀝幹水份,加上一匙鹽和一勺面粉拌勻。
油鍋燒熱,将茄子放入鍋中炸。
炸至金黃,茄子軟綿後撈起,瀝幹油。
再次放油爆香蒜。
放五花肉煸炒至金黃。
最佳調料武器:沙茶醬。
放入沙茶醬、醬油、蚝油。
放入青椒翻炒。
倒入茄子,加适量水焖香,來少許雞精,撒上蔥花,完成。
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