雲南，簡稱“滇”或者“雲”，素有“動物王國”，“有色金屬王國”之稱，又被叫做“彩雲之南”，“七彩雲南”。這裡是全國少數民族最多的一個省份，在這片美麗且神秘的土地上，雲南各族人民友好團結，友好互邦，分享着本族的文化。在這種融洽和諧的關系下，孕育出更多的雲南特色，當然更多的是雲南的美食。

對于很多人來說，提起雲南的美食，首先想到的是過橋米線！的确，雲南的米線真的很好吃。一碗米線承載的是雲南人的思鄉之情，但凡是離開雲南一周的雲南人，回到家鄉第一件事就是“滑”上一碗米線！作為過來人告訴你，來雲南别隻知道吃米線！各種特色小吃讓人停不下嘴，保證讓你頓頓不重樣！比如，一碗濃香化不開的臘排骨，一桌鮮香山野氣的菌菇宴，一口花香馥郁甜的玫瑰餅……

昆明，這座城市的代表美食是“小鍋米線”和“官渡粑粑”。小鍋米線就是一口小鍋一碗米線，其靈魂是鮮肉和腌菜，再放一些韭菜，做法簡單，味道卻一流！再就是官渡粑粑，據說早在清朝時就很出名了，就在前幾年官渡粑粑還被列為雲南非物質文化遺産名錄！還有燒餌塊，鮮花餅，石林乳餅，破酥包子……如果有時間去昆明，一定要嘗嘗正宗當地小吃，保證讓你不出此行！

曲靖，俗話說：抓住一個人的心，必先抓住他的胃。曲靖的最吸引人的地方，除了城市自帶的魅力之外，還有這裡的美食。作為雲南第二大城市，這裡有你吃不完的饕餮大宴！沾益辣子雞，沾益小粑粑，韭菜花，黑皮子，蒸餌絲，宣威倘塘黃豆腐，當然還有名揚天下的宣威火腿，陸良闆鴨，麻依馓子……

大理，在人們心中，對大理并不陌生，這裡既有“風花雪月”的勝景，也有如醉如癡的夢裡江湖，段氏王朝，六脈神劍……除了這些讓人最深刻的還有這裡的美食，乳扇，名字乍一聽像極了北方菜，其實它是用新鮮牛奶制成的一種小吃，很多人都說吃過大理的乳扇，才知道什麼是唇齒留香，回味無窮。再就是“生皮”，這屬于大理白族人的一道傳統佳肴，不過屬于重口味食物，有時間可以嘗試挑戰一下。

麗江，如果說景色是一座城市的外表，那麼美食就是這座城市的靈魂！麗江，這座充滿煙火氣的小城，關于“吃”這件事，能給你足夠的滿足感！名氣十足的麗江臘排骨，欲罷不能的雞豆涼粉，糯米血腸，火塘火鍋， 炕粑粑，酥油茶，小鍋米線，炸洋芋，納西炒飯，煎涼粉，冰粉涼蝦，三川火腿……每一種都是人家美味！

紅河，漫長的歲月裡，紅河人民創造了太多的美食，這些傳統食物反映着這座小城的多元文化，見證着它源遠流長的曆史。蒙自，這裡有清香爽滑的過橋米線；入口即化的粉蒸肉；入口香甜軟糯的年糕；清香純正的竹園紅糖；讓人垂涎欲滴的鬥姆閣鹵雞；酸甜爽口的甜藠頭；柔嫩爽口的石屏豆腐；油而不膩的汽鍋雞；甘甜清香的甜醋；蜜香濃郁的瑤族米酒……

除了以上這些，還有德宏的撒撇，油炸昆蟲；迪慶的琵琶肉；西雙版納的鬼雞……都是當地人乃至外地人，去雲南必吃的美食小吃。當然還有雲南人的最愛鮮花餅，玫瑰餅絕對是鮮花餅的“C位”，剛出爐就能聞到玫瑰花的花香，吃進嘴裡外皮酥脆，餡料甘甜，細細回味還有明顯的花香。讓人忍不住多吃幾塊……

好了，今天的内容就是這樣，這樣的七彩雲南您喜歡麼？您在雲南，還吃過哪些比較深刻的食物，歡迎在評論區留言……

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