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材料:粘米粉200克,水220克,酵母2克,糖55克
直接在碗裡稱出所需材料。攪拌成無顆粒的米漿。
覆保鮮膜發酵,發酵後米漿表面有許多孔洞。
平底鍋小火加熱,刷一層薄油。
用勺子舀一勺米漿,倒入平底鍋,攤成圓形,米漿漸漸凝固,表面有氣孔,灑入少許水蓋蓋焖片刻。
粑粑底部焦黃,用鏟子将其對折,出鍋。
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