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食用豬肝要注意什麼

生活 更新时间:2025-01-24 08:52:38

食用豬肝要注意什麼?不可吃多豬肝中的膽固醇含量較高,吃多容易引起膽固醇升高,尤其是高血壓和冠心病患者,吃多會不利于病情的控制,接下來我們就來聊聊關于食用豬肝要注意什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

食用豬肝要注意什麼(關于食用豬肝要注意什麼)1

食用豬肝要注意什麼

不可吃多。豬肝中的膽固醇含量較高,吃多容易引起膽固醇升高,尤其是高血壓和冠心病患者,吃多會不利于病情的控制。

不可與維生素C一同食用。維生素C在遇到微量元素之後,是很容易被氧化的,豬肝與維生素C同食,會使得維生素C失去原有的功效。

吃之前一定要去毒。豬肝是豬體内最大的解毒器官,各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝内,并經它解毒後進入腎髒,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝窦中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。

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