餃子的曆史來源?再有兩天就是冬至節了，冬至是二十四節氣中的一個節氣，也是中華民族的一個傳統節日它預示着一年中最冷的時候到來了而且這一天是白天最短，黑夜最長的一天，冬至以後白天逐漸變長在我國北方的大部分地區都有着冬至吃餃子的習俗，南方人不吃餃子，但是他們在這天也吃湯圓，據說這天假如不吃水餃，耳朵可能會被凍掉，有句俗話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，你知道為什麼嗎？，現在小編就來說說關于餃子的曆史來源?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
再有兩天就是冬至節了，冬至是二十四節氣中的一個節氣，也是中華民族的一個傳統節日。它預示着一年中最冷的時候到來了。而且這一天是白天最短，黑夜最長的一天，冬至以後白天逐漸變長。在我國北方的大部分地區都有着冬至吃餃子的習俗，南方人不吃餃子，但是他們在這天也吃湯圓，據說這天假如不吃水餃，耳朵可能會被凍掉，有句俗話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，你知道為什麼嗎？
水餃最初的名字不叫水餃，北方很多地方都叫“扁食”。它的發明者就是東漢時期的“醫聖”張仲景。傳說張仲景當時是醫官，年紀大了以後，就辭官告老還鄉。
當時正值隆冬時節，他看到鄉民們由于寒冷，耳朵都被凍破，凍爛了，張仲景作為一個退休了的老中醫，心中十分不忍，于是就決定出手相助，他命他的弟子們在大街上搭起一個大棚，支起大鍋，向鄉民施舍一種能驅寒保暖，治愈凍耳的“祛寒嬌耳湯”，其做法就是将羊肉，辣椒以及一些祛寒保暖的中藥放到大鍋中熬，煮好後把這些食材撈出，用刀剁碎，然後用擀好的面皮包住，取名“餃耳”，下到大鍋裡煮，煮好後分于鄉民，每人兩個餃耳，一碗肉湯，從冬至這天開始，一直到堅持到大年三十。人們吃了以後不再發冷，血流通暢，雙耳發熱，不知不覺很多人的爛耳朵就慢慢恢複了。
人們為了紀念“醫聖”張仲景搭棚施藥，醫治鄉親的恩情，就仿造張仲景的做法制作“餃耳”，每到冬至或過年的時候煮來吃。并且取名“扁食”或“餃子”，水餃等。
雖然，張仲景距離我們将近兩千年的曆史了，但他的“祛寒嬌耳湯”不但醫治了無數人的凍耳症，而且還逐漸演變成了一個極具民族特色美食，成了中國人民逢年過節，餐桌上必不可少的一道美食。
當然，冬至吃餃子除了上面說的的典故外，還有很多的寓意，比如團團圓圓，除舊更新，幸福美滿等，冬至過後，是一年中最冷的時候，過了這段時間，就要迎來春暖花開的季節了，所以冬至吃餃子，更是廣大的老百姓對未來美好生活的祈盼與向往！
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