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蝦肉餃子餡怎麼做

生活更新时间:2025-01-04 12:20:14

蝦肉餃子餡怎麼做?将新鮮的海蝦剝皮去頭去線，将蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線然後将剝好的蝦在水龍頭下清洗幹淨，将洗淨的蝦切成蝦丁，放在一旁，今天小編就來說說關于蝦肉餃子餡怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦肉餃子餡怎麼做

将新鮮的海蝦剝皮去頭去線，将蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線。然後将剝好的蝦在水龍頭下清洗幹淨，将洗淨的蝦切成蝦丁，放在一旁。

再剁五花肉，與蔥、姜一起剁餡，盡量剁的比較細。

若是做豬肉蝦仁的話，就是以上的料。

将蝦仁加到肉餡中，攪拌均勻。

拌好後加入花生油，醬油，料酒（去腥），香油，鹽，（雞精）等，再次攪拌均勻，覺的餡料有點厚的話可以少量加水，再調勻。

這樣鮮蝦餃子餡料就做好了，就可以包餃子了。

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