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家常青椒肉絲的做法

生活 更新时间:2025-01-23 03:26:53

家常青椒肉絲的做法?青椒150克,裡脊肉200克,植物油50毫升,醬油5毫升,料酒3毫升,鹽2克,澱粉3克,味精少許,水或鮮湯30毫升,下面我們就來說一說關于家常青椒肉絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常青椒肉絲的做法(做青椒肉絲的步驟)1

家常青椒肉絲的做法

青椒150克,裡脊肉200克,植物油50毫升,醬油5毫升,料酒3毫升,鹽2克,澱粉3克,味精少許,水或鮮湯30毫升。

做法:裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻後放置5分鐘;青椒去籽,切絲。用醬油、味精、澱粉和水(鮮湯)調成芡汁。

鍋至中火上,倒少許植物油燒五成熱後放青椒絲、鹽炒,斷生後鏟起。鍋至大火上,倒植物油燒滾熱,下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘後倒入芡汁,翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。

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