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鹵鴨掌的家常做法

生活更新时间:2024-12-24 20:56:00

鹵鴨掌的家常做法?食材：鴨掌500克、鹵汁1碗、蔥适量、姜适量、蒜适量、香葉少許、桂皮少許、八角少許、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少許，下面我們就來說一說關于鹵鴨掌的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵鴨掌的家常做法

食材：鴨掌500克、鹵汁1碗、蔥适量、姜适量、蒜适量、香葉少許、桂皮少許、八角少許、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少許。

首先需要把鴨掌剪去指甲洗淨，在放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫。

然後再将炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、姜片、蒜粒煸香。

然後再加老鹵汁、清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，将香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡。

最後再加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可，鹵鴨掌就做好了。

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