木瓜千層蛋糕的做法?低筋面粉250g,雞蛋4個,牛奶500ml,淡奶油500ml,木瓜半個,加入蛋皮的白糖 50g,加入奶油的白糖 50g,黃油40g,下面我們就來聊聊關于木瓜千層蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
低筋面粉250g,雞蛋4個,牛奶500ml,淡奶油500ml,木瓜半個,加入蛋皮的白糖 50g,加入奶油的白糖 50g,黃油40g。
4個雞蛋和白糖在一起攪勻。再倒入牛奶。再放入面粉和黃油,黃油事先隔水融化。面半攪拌一段時間後過篩。出面疙瘩。
不粘鍋加熱。放入适量的面糊。面糊以鋪滿鍋底為準,一般1到2分鐘即可出鍋。
蛋糕皮兒熟後取出,借助戚風圓模底盤對不規則皮邊進行修整。每次做好一張上面放一層保鮮膜。以防蛋糕皮粘連。木瓜放進料理機裡打成木瓜糊。
淡奶油進行打發。打發成發泡後放入木瓜糊繼續打發—段時間直至色澤均勻。在裱花台上放一層皮,然後抹一層奶油,奶油盡量薄厚均勻。
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